肉馅白菜卷材料：圆白菜200克，白面包70克，牛奶150克，髯牛肉馅50克，鸡蛋1个，芹菜末30克。调料：蒜蓉50克，脱脂乳意大利干酪50克，鲜豌豆50克，干白50克，橄榄油20克，葱末20克，盐、白胡椒粉各适度。作法：1、托下圆白菜的叶子，去心，把叶子放到沸水中杨世4-5分钟，放入过一遍冷水，放到屉布上晒干，切除面包的硬皮，把剩下的部分浸泡牛奶，5分钟后放入，挤干，拿一个大碗，放进肉馅、鸡蛋、加工过的面包、芹菜末、蒜蓉、脱脂乳意大利干酪、鲜豌豆、盐和黑胡椒粉，加热。

2、把圆白菜的叶子小块必要的大小，拿走软萼，用刚才制作好的馅料放到叶子的一旁，渐渐刮，留意要把叶子边缘往里腰，卷好后，把白菜卷放到手掌中稍微滚压，拿一只大点儿的煎锅，烧热，放入橄榄油，重新加入葱末，小火油炸硬后，调中火温，放进白菜卷，留意旋转，不要让白菜卷前行，煎成金黄色时，放入事前准备好的干白，垫上锅盖，蒸10-15分钟以后水全部冷却，竹竿5分钟后才可上桌。茄汁圆白菜材料：圆白菜500克，番茄酱30克。调料：植物油20克，盐、味精各少许。作法：1、将圆白菜去老叶撕开小片，洗涤，投放热水锅中杨世至断生子，捞起沥干，小块寸段，重新加入盐、味精敲盘内。

2、锅置火上，放油烧热，重新加入番茄酱和少许清水，边冷却边加热，酱和水充份搅匀后倒入在圆白菜上才可。圆白菜油炸粉丝材料：圆白菜400克，粉丝100克。

调料：植物油、配料、酱油、白糖、醋、花椒油、盐、味精各适度。作法：1、将圆白菜洗涤，均匀分布小块丝，将粉丝用温水泡透，小块段。2、锅内打气火烧执业，放进圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油翻炒几下。3、放进粉丝、盐、醋炒匀至煮，特味精、花椒油炒匀，出有锅装盘即成。

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